Vous recevez des invités et avez envie de faire un repas au champagne ? Vous avez envie de fêter un événement ou offrir une bouteille à un proche ? Brut ou Rosé ? La maison de champagne A², experte en champagne dans la Côte des Blancs, vous accompagne pour faire le meilleur choix.
Champagne dans la Côte des Blancs : un expert vous aide à faire le meilleur choix
Profitez de conseils avisés pour distinguer les différents types de champagne
Le choix d’une bonne bouteille de champagne dans la Côte des Blancs doit d’abord répondre à vos goûts. Avez-vous une préférence pour le brut ou le rosé ? Appréciez-vous davantage le champagne doux ? Il est essentiel de reconnaitre les différents types de champagne, variant en fonction de la quantité de sucres résiduel. Ainsi, le fructose et le glucose présents après la fermentation font varier significativement le goût de chaque cru. Le moins sucré est, en l’occurrence, le brut absolu qui ne contient que des sucres naturels.
Apprenez comment reconnaitre une bonne bouteille
Dès lors que vous aurez opté pour le champagne dans la Côte des Blancs qui correspond à vos goûts, il est également essentiel de savoir comment reconnaitre un bon cru. En d’autres termes, les critères pour trouver une bonne bouteille de champagne se traduisent par un équilibre parfait entre la sucrosité et l’acidité. Frais en bouche, un bon champagne est également marqué par la finesse de ses bulles. Ainsi, plus les bulles sont fines, plus le champagne est de qualité.
Quel champagne choisir pour un repas ?
Boire du champagne a toujours un côté festif, mais contrairement à ce que l’on peut penser, il ne se sert pas uniquement pour le dessert ou l’apéritif. Vous avez même la possibilité d’en prévoir tout au long du repas. Du champagne brut ou rosé, votre expert en champagne dans la Côte des Blancs vous conseille pour faire le meilleur choix.
Quel champagne pour l’apéritif ?
Pour un apéritif convivial et festif, le choix d’une bouteille de champagne dans la Côte des Blancs est cruciale. Le brut Blanc de Blancs est le plus souvent utilisé à cette occasion, mais il est aussi possible d’opter pour un champagne brut absolu, moins dosé en sucre. Pour ne pas alourdir le palais, nous vous recommandons des accompagnements qui ne dénaturent pas le goût du champagne. À ce titre, oubliez les cacahuètes, les chips et autres biscuits apéritifs. Préférez plutôt des amuse-bouche comme des bouchées de poissons fumés et des blinis de tarama par exemple. Plus globalement, le champagne se marie à la perfection avec les produits iodés et les crudités. Avec un champagne Blanc de blancs, rien ne vaudra des toasts de pain d’épices garni de foie gras, des pruneaux au bacon et différentes saveurs sucrées salées.
Quel champagne pour le repas et le dessert ?
Pour le repas, nous vous conseillons d’associer un champagne extra brut avec une viande blanche ou de la volaille. Un brut tradition s’assortira à merveille avec un magret de canard ou du veau. Quand le fromage est servi, et contrairement aux idées reçues, le champagne dans la Côte des Blancs joue également très bien son rôle : une pâte molle à base de lait de vache, comme le camembert, ou le reblochon, avec un champagne rosé ; une pâte dure comme le comté ou le cantal avec un Blanc de blancs … Enfin, pour le dessert, si vous prévoyez un gâteau au chocolat, un champagne brut ou extra brut conviendra parfaitement. Un demi-sec s’assortira mieux avec un dessert très sucré.
Comment mieux accompagner le champagne rosé ?
Si vous avez une petite préférence pour le champagne rosé, sachez que son goût légèrement fruité s’accompagnera à merveille avec des accompagnements comme des dés de fromage, des pics de melons et jambon Serrano ou encore des olives, des lardons ou des noix. Pour le repas, préférez la cuisine orientale ou exotique. N’hésitez pas à nous faire part de vos envies pour vous aider à choisir le champagne dans la Côte des Blancs qui réponde à vos attentes.
Imprégnez-vous de la saveur de bulles de champagne dans la Côte des Blancs
Au-delà d’un champagne de qualité, c’est une belle histoire que vous offre la maison de champagne A². Fort de son expérience et de son savoir-faire, votre spécialiste du Champagne à Reims vous propose 5 cuvées de champagne dans la Côte des Blancs pour répondre à tous les goûts et toutes les envies : Blanc de Blancs (Chardonnay), Tradition (Chardonnay et Pinot Noir), Absolu (Blanc de Blancs non sucré), Rosé (Blanc de Blancs et Pinot noir) et Grande Réserve, élaboré avec le raison récolté tout au long de l’année.
Vous êtes toujours hésitant ? N’hésitez pas à nous demander conseil. Un spécialiste de cru à la robe dorée vous accompagnera pour vous indiquer quelles sont les meilleures bouteilles de champagne en fonction de vos attentes. Que ce soit pour vous ou pour offrir, vous bénéficierez d’une large gamme de bouteilles de champagne dans la Côte des Blancs, certifiées HVE (Haute valeur environnementale), pour le respect de la terre et des enjeux associés. Pour plus d’informations, contactez votre vigneron expert.
